Οι τομείς δράσης του Τμήματος Στοματικής και Γναθοπροσωπικής Χειρουργικής είναι : ασθένειες, τραυματισμοί, χειρουργικές και συναφείς θεραπείες ενός μεγάλου εύρους παθήσεων, ατέλειες και αισθητικά προβλήματα του στόματος, δοντιών, γνάθων, προσώπου, κεφαλής και τραχήλου.

Πιο συγκεκριμένα ασχολείται με:

› Οδοντοφατνιακή χειρουργική, αφαίρεση εγκλείστων δοντιών, πολλαπλές εξαγωγές. › Χειρουργική οδοντικών εμφυτευμάτων, οστικά μοσχεύματα, αναπλήρωση απολεσθέντων δοντιών, οστού και μαλακών ιστών στη στοματογναθική περιοχή.
› Κύστες των γνάθων και των μαλακών ιστών της γναθοπροσωπικής περιοχής.
› Οδοντογενείς λοιμώξεις και αποστήματα της περιοχής κεφαλής και τραχήλου
› Γναθοπροσωπικό τραύμα και σχετιζόμενες κακώσεις των μαλακών ιστών
› Κρανιοπροσωπικές και οδοντογενείς ανωμαλίες, ορθογναθική χειρουργική
› Σχιστίες χειλούς και γνάθου
› Επανορθωτική χειρουργική
› Νεοπλάσματα των γνάθων και των μαλακών μορίων της στοματικής και γναθοπροσωπικής περιοχής
› Παθήσεις των σιελογόνων αδένων
› Παθήσεις της κροταφογναθικής διάρθρωσης